Chimbote en Línea.- Tras las diversas inspecciones sanitarias efectuadas por el equipo técnico del Área de Higiene Alimentaria de la Dirección de Salud Ambiental, se han implementado medidas de prevención para evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la población de Huarmey.

La ingeniera Silvia Soto Charqui, especialista del área de Higiene Alimentaria y Zoonosis, explicó que se han detectado deficiencias en el sistema de almacenamiento de alimentos y agua recibidos con la ayuda humanitaria, los mismos que no contaban con los sistemas de protección adecuados para su conservación.

“La mala conservación de los alimentos en centros de acopia de zonas en emergencia podría convertirse en un foco potencial de enfermedades diarreicas ya que estos están sujetos a contaminarse con microbios o sufrir el deterioro de sus componentes”, explicó.

Por otro lado, detalló que la venta ambulatoria de alimentos en Huarmey es en este momento de alto riesgo porque el agua potable aún no ha sido restablecida en su totalidad y la presencia de polvo en el aire contaminaría los alimentos en venta; razón por la cual dijo se han emitido alertas a través de los medios de comunicación para que se evite el consumo de este tipo de alimentos.

Invocó a la autoridad edil de Huarmey a efectuar mayor vigilancia en este rubro a fin evitar daños irreversibles en la salud pública de su jurisdicción. (Redacción Central)