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Estudiantes de las UNS publicaron en revista científica sobre temas agropecuarios

Chimbote en Línea.- Alumnos de la Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa (UNS) publicaron un trabajo científico en la revista indexada Sciencia Agropecuaria; con el título
“Estudio de la Maca, cultivo andino con propiedades terapéuticas”.

Los estudiantes que realizaron esta investigación son Gabriel Sifuentes Penagos y Susan León Vásquez, bajo el asesoramiento de la doctora Luz Páucar Menacho; quienes desarrollaron investigaciones para reconocer los componentes químicos de la maca que ayudan a contrarrestar los desórdenes hormonales.

En la investigación se abarca la composición de la maca, compuestos activos presentes en la maca y responsables de la actividad biológica, acción antioxidante, mejora de la fertilidad y del deseo sexual, efectos en los síntomas de la menopausia, como mejorador de la tasa de crecimiento, entre otros aspectos. También concluye que las futuras investigaciones deben estudiar sus componentes y darle mayor valor agregado a este producto andino. (Redacción central)